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La Villa Calvi
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CHEF DE CUISINE OU SECOND DE CUISINE

CALVIContrato de duración determinada
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Poste CDD de 6 mois à partir de la mi avril 2025, logé/nourri, 42H, 2 jours hebdomadaires

EN TANT QUE SECOND DE CUISINE

  • Préparer et cuire les plats selon les recettes et les normes établies par le-la chef(fe) de cuisine
  • Respecter les normes d’hygiène et sécurité alimentaire
  • Superviser la production de tous les aliments
  • Faire preuve de proposition et suggestion des nouvelles recettes
  • Approvisionner votre zone désignée et veiller à sa propreté conformément aux politiques et procédures.
  • Contrôler la qualité des aliments
  • Participer au service
  • Communiquer efficacement avec tous les autres membres de l'équipe et aider/soutenir tous les collègues si nécessaire.
  • Maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine en veillant à ce que l'équipement soit en bon état de fonctionnement.

  • Expérience confirmée en tant que chef de partie ou second de cuisine ou véritable passion pour la cuisine.
  • Connaissance de certaines techniques culinaires et cuisines
  • Connaissance de base des pratiques en matière de sécurité alimentaire et d'hygiène
  • Capacité à travailler dans un environnement où le rythme est soutenu
  • Excellent souci du détail et sens de l'organisation
  • Solides capacités de communication et de travail en équipe
  • Travailler dans le respect des valeurs fondamentales 
  • Gestion des plannings, coordonner l'activité du personnel, répartition des tâches

  • Nourri également pendant les jours  hebdomadaires 
  • Possibilité Mutuelle Entreprise
  • Logements équipés et très confortables
  • Vestes professionnelles lavées par nos lingères
  • Machines à laver et sèche linge à disposition gratuitement
  • Avantage tarifaire dans les Relais & Châteaux liés au programme Relais Team et dans les hôtels du Cercle des Grandes Maisons Corses