Chef de partie - Les Hauts de Loire (41)

Vous souhaitez travailler dans un cadre exceptionnel, où s'associe une alliance parfaite de luxe et de simplicité, d'élégance et de modernité ? Les Hauts de Loire *****, membre de la prestigieuse famille Relais & Châteaux, vous invite à la rencontre unique entre les pierres d'une demeure familiale française au confort récemment réinterprété et celle d'un Domaine s'offrant à l'épanouissement d'une nature préservée.

Idéalement situé au cœur des châteaux de la Loire entre Tours et Orléans, l’hôtel dispose de 36 chambres, un Spa Clarins, un restaurant bistronomique, une école de cuisine, ainsi qu’un restaurant gastronomique étoilé Michelin.

CHEF DE PARTIE - BISTROT

Sous la houlette de notre chef bistrot Gwenegan (et parfois de son fidèle second), nous cherchons un Chef de Partie qui a envie de mettre la main à la pâte !

• Cuisiner comme un chef (littéralement) : préparer et dresser des plats qui font saliver.
• Organiser et superviser le travail de notre brigade de commis et apprentis. Parce que chaque maestro a besoin de sa troupe!
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité. Pas de plats explosifs en cuisine, sauf ceux qui explosent de saveurs!
• Gérer les stocks et assurer que tout est bien rangé. Un garde-manger bien rangé est le premier pas vers un service sans accroc.
• Innover en participant activement à la création de nos nouvelles cartes. Votre créativité est la bienvenue pour surprendre nos clients!

• Vous êtes motivé(e), avec un sens inné de l'organisation et un amour pour le travail en équipe. Le multitasking est votre second prénom!
• Votre dynamisme et votre créativité sont contagieux (dans le bon sens du terme, bien sûr) et vous êtes prêt(e) à contribuer au développement de notre restaurant.

• Logement possible pendant la période d'essai, pour éviter les aventures imprévues de la recherche d'appart.
• 2 jours de repos consécutifs (Mercredi et Jeudi)
• Vous travaillez en coupure.
• Badgeuse : pour suivre vos heures et ne pas en perdre une miette!
• Surcomplémentaire avantageuse : pour un avenir assuré.
• Carte Relais & Châteaux Team après un an de service, pour des séjours de rêve à prix réduit.
• Tarifs préférentiels sur nos produits Clarins et nos hôtels du Groupe H8, pour être aussi impeccable à l'extérieur qu'en cuisine.
• Salaire : 2300€ brut