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La Maison des Têtes
SERVEUR(SE) PETIT DEJEUNER ET DEJEUNER - LA MAISON DES TETES
ColmarContrato de trabajo indefinido
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Detalles de una oferta
La Maison des Têtes, c'est ...
- Une maison alsacienne au charme historique de 1609
- Une maison animée autour d'un hôtel, d'une Brasserie Historique et d'un Restaurant Gastronomique
- Un hôtel classé 5 étoiles composé de 21 chambres
- Une Brasserie Historique où l'on propose une cuisine traditionnelle et de terroir
- Un Restaurant Gastronomique Girardin - nom éponyme du Chef, 1 étoile au Guide Michelin - cuisine passionnée des beaux produits de saison.
- Une maison à taille humaine où collaborent des équipes jeunes et passionnées
- Une maison adhérente à la famille Relais & Châteaux - association en quête d'un monde meilleur par la table et l'hospitalité dans soucis de l'environnement, de l'humain et de l'économie.
- Une maison inscrite aux Etoilés d'Alsace - association regroupant les restaurants étoilés
SERVICE
- Préparation et mise en place des petits-déjeuners
- Mise en place des room servis en chambre
- Dresser les tables et le buffet en fonction des réservations
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
- Débarrasser les tables au fur et à mesure (ne pas partir le plateau vide)
- Servir et desservir les tables room en chambre
- Préparer des plats simples (salades, assiette de crudités, de fromages, desserts, œufs cuisiné minute...)
- Traiter une commande : préparation des boissons, et autres préparatifs back office
- Mise en place pour le service du déjeuner
- Participation au service du déjeuner
- Participation aux réunions d’informations
RELATION CLIENT
- Accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte
- Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts (connaître les variétés de pain, charcuterie et fromage, …) et prendre sa commande
- Traiter une commande : préparation des boissons, des produits commandés
- Saisir une commande sur informatique
- Réaliser un service en salle
- Veiller à la satisfaction du client
- Contribuer à la fidélisation de la clientèle par sa qualité de service
GESTION
- Gestion des stocks et commandes des approvisionnements supervisés par la Direction
- Maîtrise des langues étrangères : Anglais (et Allemand serait un atout)
- Autonomie et grande organisation
- Sens du service développé
- Excellente présentation
CONTRAT DE TRAVAIL
39h hebdomadaire
Horaire en continu
2 jours de repos