Chef Patissier

Ouverture en Mai 2025 du premier Relais et Châteaux en moyenne montagne corse.

Splendide Maison de 22 chambres implantée au cœur d'une nature exceptionnelle.

Mettez en harmonie vos ambitions professionnelles, vos passions sportives et votre attachement à l'environnement en nous rejoignant pour participer à une magnifique aventure hôtelière et humaine.

"Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants."

• Superviser et coordonner l'équipe de pâtissiers pour la production quotidienne
• Gérer les commandes de matières premières et assurer le suivi des stocks
• Contrôler la qualité des produits réalisés en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Participer à l'élaboration et à la mise en place de la carte des desserts en collaboration avec le Chef de Cuisine
• Être force de proposition pour l'innovation et l'amélioration des produits et des techniques de pâtisserie
• Former et encadrer les nouveaux membres de l'équipe de pâtisserie
• Appliquer les procédures de mise en place dans une démarche de type HACCP

BENEFICES : 

• Logement
• Relais team
• Pointeuse
• Employé du mois