Direttrice/Direttore di Ristorante – Gruppo Aimo e Nadia

Il Gruppo Aimo e Nadia è alla ricerca di una Direttrice/ un Direttore da inserire nel proprio team.

Aimo e Nadia, da 60 anni brand di riferimento della cultura gastronomica italiana, è oggi un gruppo guidato dagli chef e imprenditori Alessandro Negrini e Fabio Pisani insieme a Stefania Moroni che include i ristoranti Il Luogo, BistRo, la caffetteria ristorante Voce e un servizio catering.  A partire da Il Luogo, eccellenza della cucina gourmet, stellata Michelin associato Relais & Chateaux e Les Grandes Tables Du Monde, si sono sviluppate le altre attività. Un’unica filosofia che ha come punto centrale il valore del prodotto italiano e l’interazione con l’arte. Ognuno dei locali declina in modo diverso questa identità, grazie al lavoro di squadra di oltre 80 addetti. 

I ristoranti a marchio Aimo e Nadia hanno ricevuto la Certificazione per la Parità di Genere. Le nostre società tutelano le diversità e sono contro ogni forma di discriminazione.

La figura ricercata si occuperà di:

• Garantire l’accoglienza, la qualità del servizio e la piena soddisfazione dell’ospite
• Coordinare e supervisionare tutte le attività di sala
• Gestire e formare il team di sala, promuovendo un ambiente di lavoro positivo e collaborativo
• Collaborare a stretto contatto con la cucina per un perfetto allineamento operativo
• Curare ogni dettaglio dell’esperienza dell’ospite, promuovendo i valori e lo stile del Gruppo Aimo e Nadia
• Monitorare costantemente gli standard qualitativi e le performance del ristorante
• Gestire le prenotazioni, i flussi di servizio e le eventuali richieste speciali
• Collaborare con la Direzione per definire gli obiettivi e migliorare l’organizzazione del lavoro
• Garantire la corretta applicazione delle norme HACCP e delle procedure aziendali

• Esperienza consolidata come Direttrice/Direttore di Ristorante
• Ottime capacità organizzative, relazionali e di leadership
• Forte orientamento all’ospite e attenzione al dettaglio
• Ottima conoscenza della lingua italiana e della lingua inglese

• Contratto a tempo determinato con possibilità di stabilizzazione
• Retribuzione commisurata al profilo e all’esperienza
• Full time