Chef de rang - Michel KAYSER Restaurant Alexandre

Restaurant ALEXANDRE – Michel KAYSER**
Cuisine authentique, avec une identité forte liée à notre terroir… Le Chef Michel KAYSER s’est entouré d’une équipe de talents, de producteurs locaux amoureux de leurs produits et d’artisans qui font la fierté de notre région.
Situation : dans le Gard (30) à 10km de Nîmes, à la lisière de la Camargue.
Distinction : 2 étoiles Michelin, Relais & Châteaux et Grandes Tables du Monde, 18/20 au Gault et Millau, 4 toques.
Envie de faire partie d’une maison prestigieuse, familiale et dynamique ? Postulez !

Afin de compléter notre équipe de salle, nous recrutons un Chef de rang.
Nous recherchons des talents mais avant tout des collaborateurs avec un état d’esprit volontaire, positif et dynamique pour renforcer notre équipe !

Vos missions :

• Servir les plats de son carré en énonçant les intitulés
• Veiller au bon déroulement du service
• Assure l’interface avec la cuisine
• Mise en place de la salle
• Bonne connaissance de la carte et des plats
• Etre en mesure de répondre aux requêtes des clients et s’assurer de la satisfaction des clients
• Encadrer le travail des commis
• Assurer des tâches ménagères spécifiques

3 jours de repos pas semaine, logement pendant période d'essai.
Envoyez vos candidatures à contact@michelkayser.com

Vos compétences :

• Savoir accompagner et manager les commis de salle 
• Connaître, maîtriser toutes les techniques de présentation et de découpage, techniques de service en gastronomie
• Capacité de communication

Qualités requises :

• Allure, distinction et maîtrise parfaite des codes de la relation avec les clients
• Excellente présentation.
• Connaissances approfondies des règles et des techniques du service
• Savoir gérer le stress
• La pratique d'une ou plusieurs langues étrangères est un plus (au moins l'anglais)

Une première expérience en établissement étoilé est requise.

3 jours de repos par semaine,