Sommelier H/F

SOMMELIER R e s t a u r a n t  G a s t r o n o m i q u e

Contrat CDI 

#gaultetmillau #grandestablessuisse
#relaischateaux #swissdeluxehotels #ghdl1868

Vous êtes dynamique et polyvalent(e), vous avez le sens du service client et du détail,
la passion pour le métier,
Vous avez d’excellentes connaissances vinicoles,

alors REJOIGNEZ une équipe à taille humaine,
privilégiant l’épanouissement personnel, le partage et l’entraide !

Le Chef Sommelier est responsable de la gestion de l’ensemble de l’offre vins et spiritueux de l’hôtel, incluant les restaurants, le room service et les événements.
Il élabore et met à jour la carte des vins, en assure la cohérence avec l’identité culinaire de nos restaurants et contribue à l’expérience client en proposant des accords mets-vins adaptés.
En salle, le Chef Sommelier participe activement au service, non seulement pour le vin mais également dans l’accompagnement global du service à table.
Il gère les commandes, les relations fournisseurs ainsi que les stocks, dans le respect du budget défini.

• Expérience confirmée comme sommelier dans un établissement haut de gamme
• Excellente connaissance des vins et spiritueux, avec un intérêt particulier pour les vignobles suisses et européens
• Maîtrise des techniques de service et sens aigu de l’accueil et du conseil client
• Compétences en gestion de stock, suivi des marges et négociation fournisseurs
• Aptitude à travailler en étroite collaboration avec les équipes de salle et de cuisine
• Bonnes compétences organisationnelles et sens des responsabilités
• Maîtrise du français et de l’anglais

BÉNÉFICES, entre autres :

REPAS OFFERT
ACCOMPAGNEMENT lors de votre installation
SOUTIEN lors de vos démarches administratives
HÔTELS PARTENAIRES
Conditions privilégiées dans les hôtels Swiss Deluxe Hotel et Relais & Châteaux

et BIEN + ENCORE !