Chef de Partie

Il Grand Hotel Parker's il primo albergo di Napoli, simbolo di eleganza napoletana e d’ ospitalità di altri tempi. Siamo una dimora indipendente gestito dalla famiglia Avallone dove il team è accolto in un ambiente professionale, sereno ed ospitale.

All’interno del Grand Hotel Parker’s il George Restaurant è il primo due stelle Michelin 2025 di Napoli

Lo Chef Domenico Candela si distingue per un'elegante cucina gastronomica, intrisa di profumi e colori della tradizione campana, in cui la tecnica classica si fonde con il suo estro creativo.

Da maggio 2025 siamo entrati a far parte della famiglia Relais&Chateaux

In accordo e sotto la supervisione dello Chef e del sous chef del George Restaurant, la risorsa si occuperà delle seguenti attività:

• è responsabile per l'esecuzione della propria partita
• sceglie gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti
• misura le dosi seguendo le procedure previste
• controlla la peculiarità e la presentazione delle diverse portate
• supporta la brigata in caso di necessità
• collabora con il resto della brigata nel riordino e nella pulizia del proprio posto di lavoro a fine servizio
• supporta con la sua creatività la cucina dello chef

• Diploma in ambito alberghiero e corsi di formazione ad hoc
• Esperienza di almeno 4 anni nel medesimo ruolo in ristoranti gourmet e/o stellati, Relais & Chateaux
• Conoscenze delle varie tecniche di cottura, conservazione dei cibi, lavorazione materie prime, attrezzature e processi
• Completano il profilo: passione, creatività, flessibilità, ascolto attivo, empatia, lavoro di squadra.

All’interno del Grand Hotel Parker’s ogni dipendente si sente parte di una squadra unita da obiettivi comuni e valori condivisi. La cultura aziendale si basa sul rispetto, la trasparenza e la valorizzazione del singolo e l’atmosfera è caratterizzata da continuo scambio di idee in cui ciascuno ha la possibilità di esprimere la propria opinione e contribuire al miglioramento delle attività. Qui le risorse sono innanzitutto persone riconosciute per il loro talento, impegno e passione; infatti, la meritocrazia è il pilastro del Grand Hotel Parker’s dove i risultati vengono premiati non solo con opportunità di crescita professionale ma con riconoscimenti concreti del lavoro svolto.

• Opportunità di inserimento con contratto iniziale di 12 mesi in base al CCNL Turismo, con trasformazione a tempo indeterminato
• 5 giorni lavorativi su 7 con domenica e lunedì di riposo senza turni spezzati
• Si valutano candidature residenti in zona o che abbiano desiderio di trasferirsi a Napoli, non è previsto alloggio.