Cuisinière / Cuisinier au Grand Place Café

La Grenouillère est une maison de cuisinier, avec tables, chambres et jardin, Relais & Châteaux, Grandes Tables du Monde, restaurant deux étoiles Michelin.

Maison contemporaine à la philosophie ancrée et incarnée, à l’esprit du contre-pied et du contre-emploi, le Chef Alexandre Gauthier et son équipe réalise une cuisine d’auteur refusant la servitude et prônant l’accompagnement de ses clients comme de ses assiettes.

Quatrième adresse du Chef Alexandre Gauthier, le Grand Place Café est situé au coeur du village de Montreuil-sur-Mer. Lieu spontané, nous proposons une petite restauration et cuisine du quotidien.  

Vous souhaitez prendre part à un projet, vous épanouir dans une maison de haute qualité humaine et avoir des perspectives d'évolution .... Intégrez nos équipes dynamiques et ambitieuses ! Le Chef Alexandre Gauthier recrute un cuisinier au Grand Place Café.

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous avez pour missions principales :

• Aider à la mise en place des aliments: nettoie, lave, épluche, coupe, hache et cuisson.
• Préparer les garnitures, assaisonnements, herbes... 
• Petite plonge

Durant le service:

• Aider le chef de partie dans les préparations avant envoi; suivre ses instructions.

Après le service:

• Débarrasser;
• Nettoyer le lieu et les instruments de travail
• Assurer l'ordre et la netteté dans la cuisine
• Respecter les normes de sécurité pendant le travail

• Diplomé(e) en restauration (ou pas), vous justifiez d'une première expérience sur un poste de cuisine en autonomie 
• Sérieux, ponctualité et bonne humeur recommandés. 
• Véhiculé(e) de préférence, pouvant intervenir sur nos différents établissements à Montreuil sur Mer . 
• Vous participez au rayonnement des Maisons Alexandre Gauthier. 

Informations complémentaires

•  2 jours de repos consécutifs
• Primes sur objectifs
• Repas du personnel préparé chaque jour avec des produits frais
• Avantages Relais & Châteaux, et dans les autres établissements du Chef Alexandre Gauthier
• Congés répartis dans l'année en fonction de la fermeture du restaurant en janvier, mars et septembre.

Votre lettre de motivation sera lue avec attention.
Toute spécialisation en interne serait à envisager pour gagner à terme en autonomie. Votre parcours sera pour nous une valeur ajoutée !
Le lieu de travail est unique, la confiance, la bonne humeur et l'engagement sont essentiels.