STAGIAIRE - Commis de cuisine - La Maison des Têtes

LA MAISON DES TETES, C'EST ... 

• Un écrin d’histoire et d’élégance : une maison alsacienne de caractère, héritière d’un riche patrimoine depuis 1609.  

• Un lieu de vie animé : un hôtel 5 étoiles intimiste, une Brasserie Historique authentique et un Restaurant Gastronomique d’exception.  

• Un hôtel confidentiel et raffiné : 21 chambres où Modernité et Tradition fusionnent.  

• Une Brasserie Historique : un hommage à la cuisine traditionnelle régionale relevée par une touche bistronomique. 

• Le Restaurant Gastronomique : une étoile au guide Michelin, une signature culinaire portée par une cuisine du terroir local et selon la saison.  

• Une équipe jeune et passionnée : un esprit familial au service de l’expérience client.  

• Un membre engagé Relais & Châteaux : une maison qui allie art de vivre, hospitalité et une réelle conscience environnementale.  

• Une adresse à la belle notoriété reconnue. 

Description du poste : 

Sous la supervision du chef cuisiner, vous participerez à : 

• La préparation des desserts à la carte (tartes, entremets, gâteaux de voyage, etc.) 

• La mise en place du poste pâtisserie 

• La production de viennoiseries et douceurs pour le salon de thé 

• L’entretien du plan de travail et le respect des normes d’hygiène HACCP 

• De nombreuses autres missions qui t’attendent 

PROFIL RECHERCHÉ 

• Étudiant(e) en CAP, Bac Pro, ou formation en pâtisserie 

• Dynamique, motivé(e) et curieux(se) 

• Aime travailler en équipe et apprendre dans un cadre professionnel 

• Sens du détail, rigueur et envie de progresser 

• Contrat : Stagiaire 35 ou 39h selon la convention 

• Horaires : En coupure, variables selon fréquentation, incluant soirées, week-ends et jours fériés 

• Gratification : 4.35€ /heure pout toute durée de stage supérieure à 2 mois 

• Opportunités : Repas fournis /Encadrement bienveillant et possibilité d’évolution