Stagiaire Salle

Niché au cœur de 500 hectares de nature préservée, dont 150 hectares de vignes en agriculture biologique, le Château de Berne incarne l’âme provençale avec son vignoble baigné de soleil et son offre complète de vins rosés, rouges et blancs, reconnus pour leur élégance, complexité et finesse. Sa bouteille carrée iconique, inspirée des tours médiévales du domaine, signe son identité singulière. Relais & Châteaux 5 étoiles, le domaine offre une expérience d’exception à travers 34 chambres et suites, un Spa Cinq Mondes & Vinésime, et une collection de villas et bergeries d’exception pour des séjours exclusifs. Sa gastronomie célèbre le terroir avec Le Jardin de Berne, restaurant 1 étoile Michelin et 1 étoile verte, mené par le chef Louis Rameau et le chef pâtissier Éric Raynal, mais aussi Le Bistrot. 3 potagers alimentent cette cuisine raffinée et engagée. Entre vignoble, gastronomie et bien-être, le Château de Berne est une véritable invitation à savourer l’art de vivre provençal, dans un cadre enchanteur où luxe et nature s’harmonisent avec élégance.

Rattaché(e) au Directeur de la restauration, vos missions principales sont les suivantes :

·         Notre stagiaire en service est en charge d’assurer un service de qualité alliant le savoir-faire d’un service gastronomique ou bistronomique,

·         Développer les ventes additionnelles,

·         Mise en place de la salle avant et après le service,

·         Coordonner son travail avec les autres membres de l’équipe,

·         Participer au développement du chiffre d'affaires,

·         Assurer la communication entre la cuisine et la salle.

* Cette liste n’est pas exhaustive et n’est donnée qu’à titre indicatif.

Vous êtes en formation hôtelière ou de formation dans les métiers F&B. Vous avez soif d’apprendre et vous voulez mettre à profit les compétences acquises lors de votre cursus. Vous êtes passionné par les métiers de la restauration. Vous avez une présentation soignée et un savoir-être irréprochable. Vous parlez idéalement anglais de manière fluide et compréhensible de tous.

Vous disposez d’une convention de stage

Avantages

Parce que le bien-être de nos salariés est notre priorité, nous vous offrons :

·         Deux jours de repos consécutifs

·         CSE très actif (soirées, bons cadeaux, portail internet etc)

·         Une mutuelle et prévoyance performante

·         Un cadre de travail unique

·         Un parking dédié au personnel gratuit et accessible

·         Une possibilité de logement

·         Des repas de qualité et variés

·         Des tarifs préférentiels sur les hôtels, restaurants, boutiques et spa du groupe.

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.