Chef de rang - Michel KAYSER Restaurant Alexandre

Restaurant ALEXANDRE – Michel KAYSER**
Cuisine authentique, avec une identité forte liée à notre terroir… Le Chef Michel KAYSER s’est entouré d’une équipe de talents, de producteurs locaux amoureux de leurs produits et d’artisans qui font la fierté de notre région.
Situation : dans le Gard (30) à 10km de Nîmes, à la lisière de la Camargue.
Distinction : 2 étoiles Michelin, Relais & Châteaux et Grandes Tables du Monde, 18/20 au Gault et Millau, 4 toques.
Envie de faire partie d’une maison prestigieuse, familiale et dynamique ? Postulez !

Afin de compléter notre équipe de salle, nous recrutons un/une Chef de rang.
Nous recherchons des talents mais avant tout des collaborateurs/collaboratrice avec un état d’esprit volontaire, positif et dynamique pour renforcer notre équipe !

Vos missions :

• Servir les plats de son carré en énonçant les intitulés
• Veiller au bon déroulement du service
• Assure l’interface avec la cuisine
• Mise en place de la salle
• Bonne connaissance de la carte et des plats
• Etre en mesure de répondre aux requêtes des clients et s’assurer de la satisfaction des clients
• Encadrer le travail des commis
• Assurer des tâches ménagères spécifiques

3 jours de repos pas semaine, logement pendant période d'essai.
Envoyez vos candidatures à contact@michelkayser.com

Vos compétences :

• Savoir accompagner et manager les commis de salle 
• Connaître, maîtriser toutes les techniques de présentation et de découpage, techniques de service en gastronomie
• Capacité de communication

Qualités requises :

• Allure, distinction et maîtrise parfaite des codes de la relation avec les clients
• Excellente présentation.
• Connaissances approfondies des règles et des techniques du service
• Savoir gérer le stress
• La pratique d'une ou plusieurs langues étrangères est un plus (au moins l'anglais)

Une première expérience en établissement étoilé est requise.

3 jours de repos par semaine - logement possible pendant la période d'essai