Pâtissière / Pâtissier à La Grenouillère

Restaurant gastronomique contemporain doublement étoilé situé dans les Hauts-de-France, La Grenouillère est un lieu de création en perpétuel mouvement. Alexandre Gauthier, Chef-propriétaire, y propose sa vision singulière d’un goût et d’un territoire, la Côte d’Opale, qu’il explore dans tous ses aspects naturels et humains. 

La Grenouillère, c'est aussi une maison de cuisinier, une maison de liberté et d’expression pour ceux qui l’habitent. Avec ses équipes, Alexandre Gauthier offre à ses hôtes un lieu d’échange et de partage pour un moment hors du temps. 

Parallèlement à La Grenouillère, le chef a ouvert quatre autres restaurants s’adressant à différents moments de vie, situés entre Montreuil-sur-Mer et Merlimont-Plage, sur la Côte d’Opale (la rôtisserie Froggy’s Tavern, Anecdote et sa cuisine de mémoire, le Grand’Place Café, le restaurant de plage Sur Mer).

Vous souhaitez prendre part à projet dans la haute cuisine et l'hospitalité d'excellence... Vous cherchez à vous épanouir dans atmosphère de travail unique...Vous aspirez à des perspectives d'évolution....

Tentez votre chance, le Chef Alexandre Gauthier recrute un Pâtissier / une Pâtissière à La Grenouillère **

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vos missions seront (non exhaustives) :

• Réalisation des préparations préliminaires des pâtisseries selon les recettes définies 
• Réalisation de mets simples 
• Préparations pour le petit-déjeuner de l'hôtel 
• Organisation du poste de travail 
• Dressage et envoi 
• Entretien de votre poste de cuisine 
• Anticipation des commandes

Vous justifiez d'une première expérience en cuisine ou en boutique. 

Nous nous engageons à vous former à toutes techniques nécessaires à l'évolution de votre poste et indispensables à notre maison. Toute spécialisation en interne serait à envisager pour gagner à terme en autonomie. Votre parcours sera pour nous une valeur ajoutée !

Sérieux, ponctualité et bonne humeur recommandés. 

En garantissant un service de haute cuisine, vous prenez part à la renommée de nos maisons et de ses équipes. 

• CDI à temps complet.
• Horaires suivant les services du restaurant.
• Salaire selon profil, compétences et expériences.
• 2 jours de repos consécutifs.
• Primes sur objectifs.
• Possibilité d'être logé pendant la période d'essai.
• Repas du personnel préparé chaque jour avec des produits frais 
• Avantages Relais & Châteaux ainsi que dans les différents établissements du Chef Alexandre Gauthier
• Congés répartis dans l'année en fonction de la fermeture du restaurant en janvier, mars, juin, septembre et Noël. 

Votre lettre de motivation sera lu avec attention.

Le lieu de travail est unique, la confiance, la bonne humeur et l'engagement sont essentiels.