Barman CDD - Auberge du Jeu de Paume

En septembre 2012, un hôtel unique ouvre ses portes sur un site d’exception. A seulement 40 kilomètres de Paris et 25 mn de l’aéroport Charles de Gaulle, l’Auberge du Jeu de Paume, Relais & Châteaux, située au cœur du Domaine de Chantilly, est un lieu unique pour une escapade inoubliable inspirée par l’Histoire de France.

 Avec ses 92 chambres dont 25 suites, ses deux restaurants dont un étoilé au Guide Michelin et son Spa Valmont , elle marque les esprits de nos hôtes et ne laisse personne indifférent.

Rejoindre l’Auberge du Jeu de Paume c’est entrer dans une grande famille où chacun a sa place et peut s’y épanouir.

C’est parce que nous sommes convaincus que notre Auberge ne serait rien sans les équipes qui la composent que nous plaçons l’individu au cœur de notre politique RH, dans le respect de chaque Femme et de chaque Homme, dans le partage de notre savoir-faire et dans la passion de notre métier.

Travailler à l’Auberge du Jeu de Paume, c’est avoir le désir d’innover, de progresser et de développer son professionnalisme dans une atmosphère d’échange et d’écoute.

Si vous vous reconnaissez dans nos valeurs, faites de respect, de courtoisie, d’humilité et d’entraide, rejoignez-nous !

Vous maniez le shaker avec brio ? Connaissez mille et un cocktails et arborez un sourire en toute circonstance ?

Alors vous êtes notre futur(e) Barman/ Barmaid.

*Contexte & lieu de travail *
Sous la supervision du Responsable F&B, vous devrez offrir un service courtois, professionnel, efficace et personnalisé afin de maximiser la satisfaction de notre clientèle exigeante.

*Missions *

• Accueillir les clients et les conseiller dans les choix de boissons en mettant en avant l’ensemble des offres spécifiques
• Assurer le service aux clients, en adaptant votre organisation et votre rythme en fonction de l’affluence
• Préparer les boissons et les cocktails proposés en fonction des saisons et des évènements
• Participer à la mise en place et au déroulement des pauses séminaires dans l’enceinte du bar
• Maîtriser les cocktails de base
• Mettre en valeur votre offre bar et participer à l'animation du lieu
• Mettre en place, approvisionner et gérer les stocks et les sorties bar
• Respecter les normes d’hygiène et de sécurité
• Être rigoureux(se) et respectueux(se) des dosages mais aussi des traditions

Cette liste de missions n'est pas exhaustive, vous pourrez être amené(e) à effectuer d'autres tâches.

Si vous avez aimé le descriptif de notre belle maison et que vous :

• Avez d’excellentes connaissances des produits de la carte
• Avez une formation en école hôtelière ou de Barman/Barmaid
• Avez d’excellentes connaissances des produits, des techniques, de la mixologie
• Connaissez les alcools et la législation à la vente
• Avez des connaissances du logiciel informatique hôtelier MICROS
• Maîtrisez l’anglais of course !
• Avez une excellente présentation
• Faire preuve d’une attitude exemplaire constante
• Avez le sens de l'accueil, du service et de la qualité
• Êtes innovant et créatif, proactif dans la proposition de nouveaux cocktails pour la dynamique de la carte
• Faites preuve de rigueur, d’organisation, de méthodologie et de discrétion
• Avez des aptitudes pour la prise d’initiatives et de décisions rapides
• Avez un réel besoin d’appartenance à une équipe

Alors ne perdez plus de temps, écrivez-nous vite : l’Auberge du Jeu de Paume vous attend !

* Avantages *

Pas de coupures
Mise à disposition d’un uniforme et pressing pris en charge
Repas offerts + indemnités nourriture
Remboursement du titre de transport à hauteur de 50% ou parking gratuit
Mutuelle gratuite et prévoyance
Staff rates (tarifs préférentiels pour l'Auberge et Relais et Châteaux)
Mobilité en couple possible