Stagiaire en réception à La Grenouillère

Restaurant gastronomique contemporain doublement étoilé situé dans les Hauts-de-France, La Grenouillère est un lieu de création en perpétuel mouvement. Alexandre Gauthier, Chef-propriétaire, y propose sa vision singulière d’un goût et d’un territoire, la Côte d’Opale, qu’il explore dans tous ses aspects naturels et humains.

La Grenouillère, c'est aussi une maison de cuisinier, une maison de liberté et d’expression pour ceux qui l’habitent. Chaque accueil, chaque regard, chaque mot est le reflet de notre engagement : faire vivre une expérience d’humanité raffinée, sensible, et profondément ancrée dans le présent. Chaque détail compte. Dans un environnement d’excellence et en constante évolution, nos collaborateurs sont animés par une rigueur absolue, un sens aigu du détail et une exigence permanente.

Nous partageons les valeurs de Relais & Châteaux, l’élégance dans la simplicité, la sincérité du geste, le respect du lieu et des personnes. Notre maison est une maison de Haute Qualité Humaine (HQH) : un lieu où l’on cultive la bienveillance, la curiosité, la discrétion et la justesse.

Parallèlement à La Grenouillère, Alexandre Gauthier a ouvert quatre autres restaurants s’adressant à différents moments de vie, situés entre Montreuil-sur-Mer et Merlimont-Plage, sur la Côte d’Opale (la rôtisserie Froggy’s Tavern, Anecdote et sa cuisine de mémoire, le Grand’Place Café, le restaurant de plage Sur Mer).

Vous souhaitez une expérience au sein d'une maison de haute qualité humaine, l'équipe de réception de La Grenouillère est à la recherche d'un(e) stagiaire pour l'assister dans ses missions.

Sous la responsabilité de la Directrice hébergement et du Chef des accueils, vous les accompagnerez au quotidien : 

• Assurer l'accueil physique et téléphonique à l’hôtel et au restaurant
• Réaliser les check-in et check-out
• Anticiper les besoins de nos hôtes, répondre à leurs sollicitations et les conseiller
• Gérer les factures et les encaissements
• Gérer les mails de réservation
• Réaliser les mises en place de la boutique 
• Assister aux besoins du service 

• Excellent relationnel
• Sens de l'organisation et des priorités.
• Votre rigueur, votre esprit d'équipe et votre expérience des relations clients sont vos atouts.
• La maîtrise de l'Anglais courant est indispensable 
• Vous êtes dynamique, souriant, doté d’un excellent sens du service, vous savez vous montrer discret et efficace.

• Stage de 2 à 6 mois avec possibilité d'évolution 
• 2 jours de repos consécutifs
• Primes et pourboires en plus de l'indemnité mensuelle moyenne de 693 € 
• Repas du personnel préparé chaque jour avec des produits frais
• Avantages dans les autres établissements du Chef Alexandre Gauthier
• Congés et récupérations répartis dans l'année en fonction de la fermeture du restaurant en janvier, mars, juin, septembre et Noël

Votre lettre de motivation sera lue avec attention. Intégrez nos équipes dynamiques et ambitieuses, de haute qualité humaine avec le goût du partage et de l'échange marqué !

Le lieu de travail est unique, la confiance, la bonne humeur et l'engagement sont essentiels.