CHEF(FE) DE RANG - MAISON DECORET - 3 jours de repos consécutifs par semaine

A 2 h de Lyon, la destination Vichy est une ville riche d'expériences autour du sport et du thermalisme, inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO depuis juillet 2021 et labellisée l'une des plus belles villes d'eau d'Europe.

Face au Parc des Sources à Vichy, le Chef MOF (Meilleur Ouvrier de France) Jacques Decoret et son épouse Martine ont repris un chalet en brique datant de l'époque de Napoléon III. Le chalet dispose d'une véranda et d'un toit végétalisé et aromatique, qui illuminent la salle à manger. Avec ses pièces douces et spacieuses et sa cuisine aux larges baies vitrées, il allie le style contemporain et classique, à l'image du chef. Jacques Decoret a créé un nouvel art de vivre dans une ville thermale historique. Il privilégie les bons produits, auxquels il applique son sens de l'innovation, concoctant des alliances de saveurs jusque-là insoupçonnées pour une cuisine nourrie de sourires. Les gourmets peuvent également s'inscrire à des cours d'initiation à la cuisine.

Maison Decoret **** Relais & Châteaux recherche, pour compléter son équipe, au sein de son restaurant gastronomique Jacques Decoret, Meilleur Ouvrier de France Cuisine 1996, cuisine contemporaine à Vichy, référencé au guide Michelin et Gault & Millau, et pour son hôtel de 5 chambres modernes : un(e) chef(fe) de rang
Le poste est à pourvoir dès le 1er décembre.

« Nous attendons avant tout une attitude, de l'élégance, le geste sûr. Les équipiers en salle ne sont pas seulement le reflet de la cuisine, ils ou elles incarnent l'art de vivre à la française, nos clients nous confient l'essentiel : leur temps précieux, la mission du chef de rang est de sublimer et révéler cet instant. Nous cherchons des talents qui ont l'ambition d'accompagner une expérience sensorielle, et d'accompagner le voyage culinaire de nos hôtes. » - Martine & Jacques Decoret

Poste : CDI / Chef(fe) de Rang à partir de Septembre 2023
Horaire : 41h/semaine, heures supplémentaires compensées par des congés.
Vacances : 6 semaines de congés payés : quelques jours à Noël, 3 semaines de vacances en février et 3 semaines en août, 1er Mai et quelques jours dans l'année.
Période de Congé : le lundi, mardi et le mercredi
Références : 1 étoile au Guide Michelin | 17.5/20 au Gault & Millau
Nourri midi et soir les jours d'ouverture
Salaire : motivant en fonction des acquis.

Possibilités d'évolution.

BAC PRO / BTS Hôtellerie / Restauration

Vous êtes une femme ou un homme, vous aimez le challenge, l'idée de la quête d'excellence fait partie de votre parcours de vie.

Vous avez le sens des responsabilités, le goût pour la découverte, vous avez le sens de la création et l'ambition de tenir un poste.

L'esprit maison de famille est essentiel pour vous, vous souhaitez rejoindre rapidement notre équipe jeune et dynamique.

Si tel est votre profil alors : Envoyez-nous votre C.V par email ou par courrier - Maison DECORET - 15 rue du parc 03200 Vichy.