Maître d'Hôtel (H/F) - Château de Riell

A 40 minutes de Perpignan, dans l'un des vallons les plus authentiques de la Catalogne française. 

Un hôtel de 17 chambres, classés 5 *****, taillé dans la roche pour les amoureux de la nature et de l'art de vivre à la française.

Propriété de la Famille Guérard, le Château de Riell fait partie des Relais & Châteaux et d'une collection d'hôtels de charme et de restaurants gastronomiques, dont Les Prés d'Eugénie-Maison Guérard.

Site établissement : http://www.chateauderiell.com/
Michelin : https://restaurant.michelin.fr/2c99qg9/chateau-de-riell-molitg-les-bains
Gault & Millau : https://fr.gaultmillau.com/restaurant/chateau-de-riell
Relais & Châteaux depuis 1971 : https://www.relaischateaux.com/fr/france/riell-pyrenees-orientales-prades

Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants.

EN TANT QUE MAÎTRE D'HÔTEL 

En tant que Maître d’Hôtel, vous aurez pour premières missions de :

• Accueillir les clients à leur arrivée, les installer à la table, remettre le menu et la carte des vins.
• Les conseiller sur le choix des plats et les suggestions du jour et savoir en parler en détails.
• Prise de commande.
• Garantir le bon déroulement et l’excellence du service
• S’assurer de la pleine satisfaction du client
• Réaliser les tâches de facturation/encaissement/tenue de caisse
• Être l’intermédiaire entre la salle, la cuisine et la direction.

LES CONDITIONS DU POSTE

• Contrat à durée déterminée saisonnier de mars à novembre 2025 
• 39 heures semaines en modulation horaire
• Travail 5 jours par semaine, restaurant ouvert le soir du jeudi au lundi et le dimanche midi.
• 2 jours de repos consécutifs
• Avantage nourriture et logement gratuit individuel 
• Salaire de base 2500 €uros brut

• Connaissances approfondies du service et du travail en salle, et doté d'un sens très poussé du service client
• Savoir manager une équipe
• Connaissances confirmées en vins.
• Excellente présentation
• La pratique orale de l'anglais est fortement appréciée, celle d'une seconde langue étrangère est un plus

• Vous intégrez une équipe investie et dévouée
• Uniforme fourni et prime de nettoyage
• Œuvres sociales du C.S.E.
• Participation aux bénéfices de l'entreprise
• Mutuelle d'entreprise
• Possibilité de logement sur place